开卤味店后，我暴富了 第73节（第1 / 5页）
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记忆里，没有冰箱的年代，姥姥舍不得扔掉剩米饭，把剩饭拌上酒曲，发酵出的米酒酸酸甜甜，很好喝。
米酒煮熟后，打个鸡蛋液进去，漂亮的蛋花丝丝缕缕，甜蛋酒，香香甜甜，营养价值很高。
在物资匮乏的年代里，一碗米酒，也算是一种比较流行的健康饮品。
发酵米酒，需要用到老式酒曲，姥姥家就有，也可以买安琪甜酒曲，用于发酵。
好久没喝到甜米酒，有点想念姥姥做的甜米酒味道。
颜国华气呼呼：“果然还是我不够吸引人，才被外面的小妖精勾搭走。”
颜烟：“……”
老妈不回家，老爸没心思做饭，颜烟只能将就着吃点。
打开电饭煲，颜烟瞪大了眼：“爸，你是不是放多了米？”
颜国华后知后觉：“平常都是放三个人的米，今天忘了。”
她给姥姥打电话，得知老两口在外面散步：“姥姥，我想找你要点酒曲。”
老太太：“想喝米酒啦，你啥时候过来？”
颜烟：“现在过去。”
挂掉电话，颜烟正准备跟颜国华报备一声，发现他也准备出门。
“你去哪？”
颜烟盯着电饭煲里的饭，又瞧桌上的一菜一汤，她感觉自己最多只能吃一碗饭。
果不其然，电饭煲里差不多有两碗剩饭。
剩饭可以放冰箱冷藏，加点火腿鸡蛋，炒个蛋炒饭特别香。
看到剩饭，颜烟记得小时候能经常喝到姥姥用剩饭做的米酒。
当然，用蒸熟的糯米最好。