第133章 培植势力（第3 / 3页）

猛然醒悟的覃宣宣用力地点头道：“想。想。帅哥。我做梦都想。帅哥谢谢你。你看得起我。我一定会努力工作的。一定会把餐厅的生意搞上去。”

李鸿晖玩笑似地问道：“三年之内。你能否把餐厅的生意做得比鲁菜馆还好。”

想了想。覃宣宣摇摇头。又点点头。无奈地道：“如果大酒店高层不支持的话。主管餐饮部的副总载掣肘太多。我无法完成你提出的要求。”

李鸿晖沒有回答她的话題。而是问道：“你是哪个学校毕业的。”

“帅哥总经理。我是中南财经大学经济系毕业的。”覃宣宣不明白总经理为什么会问这个问題。

想了想。覃宣宣道：“帅哥总经理。要想提升餐饮业的经济效益。无非是增加客源。而增加客源必须做好三个方面的事情。”

“哪三个方面的事情。哦。你陪我到二楼看看。我们边走边说。”李鸿晖带头向二楼走去。

跟在总经理的身旁。沒有一点不自在。覃宣宣反而有些兴奋。她稍稍地整理了一下思路。柔声道：“增加特色服务。一方面在菜肴的花色品种方面下功夫。另一方面在餐厅的经营特色下功夫。菜肴可以引进颇具民族特色的瑶乡或是壮乡或是中国八大菜系。餐厅的经营特色可以增加特色服务。”

看了一眼总经理。见李鸿晖似有所思。覃宣宣又道：“提高服务水平。特别是提高服务员对顾客的服务质量。引导服务员以‘顾客就是上帝’为经营宗旨。更好地把握顾客的心里需求。让顾客真正有宾至如归地感觉。吸引顾客的回头率。”

见李鸿晖微微地点头。覃宣宣更有信心了：“在广告宣传效应上。打响自己的经营品牌。讲究以实效感人。让顾客真心地称赞龙珠大酒店餐厅的的经营理念和经常品牌。扩大宣传效果与范围。”

李鸿晖又问道：“我好像听说大堂经理赵湘霜也是中南财经大学毕业。你们是否同学。”

“看不出啊。龙珠大酒店五大美女之一的覃宣宣。在经营管理餐厅上还是很有一套的嘛。怎么样。有沒有兴趣。担任餐饮部的经理。”李鸿晖抛下一个香甜的诱饵。

“帅哥。你别取笑本美女了。我并不是什么龙珠大酒店的五大美女。这是那些无聊的闲人乱说罢了。当餐饮部经理我也不够资格。再说了。单莉丽做餐厅部的经理还可以吧。”覃宣宣神情有些暗淡。她不喜欢背后说别人的坏话。单莉丽是怎么样的人。难道她不知道吗。

“哼。别提她。从明天开始。她就是普通员工了。你也别妄自菲薄。当部门经理。谁也不是天生就会的。要对自己有信心。这样吧。你自己推荐一个人。接替你领班的位置。明天上午开会。我就宣布由你担任餐饮部经理。”李鸿晖自顾自地说话。根本沒有理会覃宣宣脸色的变化。

“帅……帅……帅哥……我……”覃宣宣一脸惊讶的神情。不敢相信地看着李鸿晖。

李鸿晖点头道：“是啊。我早已决定。今天只是对你进行突击考核罢了。你该不会。不想做餐饮部的经理吧。”