第391章 进村找（第3 / 5页）

难怪小健吃得很惊奇，原来那么普通的鸡蛋竟然能做出这种美味来。

“后生，你这是要上哪儿去呀？”杨老大老人关心地问。

“大爷，我是来找人的，可是又不知道要到哪儿去找，所以就这么盲目地寻找。”小健有些羞愧地说。

“什么？你找人不知道地儿？那你要找到猴年马月呀？”老人一家全都很惊讶。

“是呀，大爷，你们这儿解放那阵子有没有来过外乡人呀？从江西过来的，一个年轻女人，带着一个十岁左右的孩子。”小健边用手比边形容。

他拗不过这些老人，想到乡下地方没有饭店，不去吃还真得饿肚子，就不再推辞了。

他跟着一位他们叫杨老大的老人进家。

老人一家见带回了一位年轻后生，连忙热情招待，老人又吩咐老婆子煮了一碗泡蛋。

别小看这泡蛋，这可是当地人招待客人最高的礼仪了。

大概是在过去大家都比较贫困，家里能拿得出的最好的东西就是家养的鸡，有客人来时，不可能把鸡杀了，还得留着洗水长流下蛋呢。

“解放那时候？年轻女人？那到这会儿也该有六七十岁了吧？应该跟我年纪差不多大了？”老人眯起眼边说边仔细想。

小健认真听着，不敢插嘴打扰。

所以，都是煎上几只荷包蛋，或者按照当地的做法，加水在鸡蛋里一起划匀，再到锅里煎煮，这样蛋就多起来了，比煎荷包蛋来得实惠好看，两三个蛋有一大碗。

当地人叫它泡蛋，虽然这是为了面子做出来的，但是确实比荷包蛋好吃，因此相当受欢迎，招待贵客的首选。

小健这可是第一次吃到这种土做法的鸡蛋，边吃边赞不绝口。

由于现在已经不象原先旧社会那么贫穷，因此现在的人煮泡担大方多了。

可不象原先那么两三个蛋而已，一口气打上七八个蛋，放入猪油，加上小香葱，那可是绝美的味儿。