食全食美 第46节（第3 / 5页）
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搅馅儿的时候顺着一个方向搅，容易上劲儿，煮熟后就是一整颗肉蛋了，非常劲爽弹牙。
面团不必发得太好，饺子皮儿略硬一点更好吃。
擀面杖往手里一放，一手擀一手转，三下五下，一张中间厚边缘薄的饺子皮就飞了出去。
江茴各项家务都会点，但都本事平平，便只打下手，眼睁睁看着师雁行一个人擀皮儿、包饺子全场起飞，崇拜之情溢于言表。
鱼阵看得有趣，一双洗得白白嫩嫩的小爪子也蠢蠢欲动。
今天是做完买卖才去陆家酒楼谈判的，前后多耗了大半个时辰，回郭张村时已经不早了。
身体有点累，但精神却极度亢奋，师雁行觉得自己完全不需要休息，甚至还能再出去打十个！
说起来，来到这个世界快一个月了，竟还没吃过一顿饺子呢！
在她老家，逢年过节有好事必吃饺子。
哪怕她的原生家庭并不算和睦，但后来在外漂泊创业时，偶尔也会产生一丝乡愁。
师雁行就单独揪下来一小块面团给她，又弄了个小碗装馅儿。
江茴就在旁边带着鱼阵一起玩。
娘儿俩一个现学，一个后忘，包出来的效果竟很不相上下：都跟趴窝的拖拉机似的……
鱼阵很得意，举着那只比自己的巴掌还长的饺子说：“勾勾！”
老人们总爱把弯弯的饺子说是“勾儿”，小孩子们便也跟着学。
有人说，乡愁的一半源自于馋，所以当她发现自己的乡愁中充斥着的全是诸如饺子、大包子等形象后，也就不觉得意外了。
掏出一整棵酸菜冲洗一回，切成细丝略攥一攥水。
别挤得太干，不然回头包出来的馅儿发柴，口感就不润了。
猪肉特意去张屠户那里要了一整斤前腿肉，这个部位的肉口感更嫩，滋味更鲜美。
猪肉剁碎了，加点盐和葱姜蒜末调和，不必太多，因为酸菜本身的味道就足够丰盈，适合做主角。