第487章 蒸包子（第2 / 3页）

本来淀粉含量就少，而且还含有大量粗糙的麸皮，因此徐晨并不敢保证就一定能够做出来熟悉的面食，但无论如何，他相信用面做出来的食物，怎么也要比杂粮粥和杂粮饼好吃。

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而且，徐晨记得的面食众多，只需要慢慢研究实验，最终一定能够做出来比较美味的面食。

另外眼下都是带有大量麸皮的全麦面粉，若是清理掉麸皮之后留下面粉，他相信无论是口感还是味道都会有极大的提升。

不过今天肯定来不及了，因为还没有面筛，另外部落的竹子才刚刚长了一年，最近又在大量长出竹笋，正是发展壮大的时候，砍伐使用太可惜了，因此眼下只能吃全麦面粉。@

徐晨要用面粉做面食，叶和小女巫自然不会放过学习的机会，就连母巴和阿母商量了一下，一人在磨坊照看磨面，一人带着一群每天做饭的女人去厨房帮忙并且学习。

自从去年秋天徐晨带着皮族大巫归来制作了一顿丰盛的杀猪宴之后，他已经很长时间没有教部落的人学习制作新的美食了。

猪肉肥腻美味，但却不可能常吃，一年也就能吃两三次，而面食就不一样了，有了神奇的石磨之后，以后就能天天吃面食，因此必须要尽快学会制作才行。

在厨房里面，徐晨让叶找来。(本章未完！)

第487章 蒸包子

醒面的时候，徐晨让厨房的女人去取来一些干腌菜和一块腊肉，洗干净切成小段和颗粒，放一些葱姜和少量胡椒搅拌成馅儿。

另外让人去河滩上割一些香茅，并且在陶锅中加上水开始烧火。

一群女人对徐晨的安排自然是言听计从，全都很快忙碌起来，叮叮当当一阵忙活之后，等到馅料弄好，徐晨把醒过的面团取出来，擀成长条揪成鸡蛋大小的剂子，开始教一群女人学包包子。

实际上在和面揉面的过程中徐晨就已经发现了，这种淀粉含量并不高的野麦粉粘合力并不强，经过醒面之后略有些改善，但依旧感觉比较死板的样子，他有预感，这包子蒸出来一定不会很松软。

干净的陶盆，取了大半盆面粉，加水开始和面，一边忙碌还一边解释，小女巫和叶还有母巴带着一群女人都围在旁边仔细观看。

虽然真正的面粉今天第一次出现，但以往制作杂粮饼或者肉饼的时候，女人们也一样会这样处理，因此大家都能看懂。

不过接下来的揉面才最为重要，在他面多了加水，水多了加面的过程中，最终陶盆里面多了一团黄褐色的面团，徐晨将其反复揉捏又放在案板上摔打，直至将表面揉成光滑的模样，这才放在陶盆之中，用湿麻布盖起来醒面。

眼下巴族采集播种的野麦应该是燕麦，但也可能属于大麦的一种，毕竟眼下都是史前物种，纯野生状态，除开植株样式徐晨还算熟悉之外，具体品种他无法准确辨认，只能确定并不是他曾经熟悉的小麦。

这种麦子颗粒瘦小，种皮很厚，淀粉含量并不算高，味道自然远不如小麦，但在当下，却是最适宜这里环境生长的，只要撒播在地里就能茁壮成长，而且长在河滩平缓地带，采集容易，因此一直以来都是巴族和其他部落食物的重要来源。