第二卷：厨王争霸 第371章 翡翠蹄筋和京酱牛方！（第5 / 8页）

史无前例地觉得有些气馁。

不仅刚才的酱黄瓜无法解锁，而这道翡翠蹄筋，依然是一道加密的菜肴。

密码在高汤当中。

第二道菜以及米饭上桌。

丁婵看了一眼盘子里所剩不多的份量。

翡翠色，是用荠菜剁碎作为主要食料。

再和火腿、冬茸、虾米、木耳切末，混合在一起。

将蹄筋和翡翠末炒香，再用绍酒、高汤烧沸。

勾芡，使得绿色包裹蹄筋，加入些许芝麻油。

翻锅装盘，撒上些许火腿茸。

“看来今天的菜挺合你胃口。”

北冈惠微微一怔。

这才意识到自己刚才可以用狼吞虎咽形容也不为过。

失去了应有的矜持。

北冈惠仔细地分析其中的味道。

炒制的方法，能够推演出来，但最为关键的是高汤，难以复制出来。

蹄筋松软滑糯，菜末均匀解腻，色泽碧绿，鲜香诱人。

不知不觉，北冈惠已经吃了大半。

作为一个厨师，能让她忘记份量，已经是很大的成功。