第二卷:厨王争霸 第163章 哪吒闹海龙筋汤!(第2 / 6页)
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邓达先却是值得让自己重视起来。
邓达先像是一个华夏美食的百科全书,无论什么菜,他都能说个一二三四,制作出来的美食,也特别地道。
关键是邓达先性格比较豪爽,有一种大家气度。
吴林风厨艺不输给他,但性格却肯定输给他。
邓达先第一道菜选择了“浙源菜”——“浙三鲜”。
他是一个注重名誉的人。
当然,他有应对之法。
作为一名厨界精英,他不仅精通鲁菜,对其他菜系也有研究。
齐鲁菜对葱姜蒜很是依赖,但其他菜系也有对葱姜蒜辅料那么依赖。
邓达先的人生也算是坎坷和传奇,他从小是个孤儿,在福利院长大。阴长阳错之下,拜在了齐鲁菜大师的门下,随后他并不满足,还陆续拜了很多师父。
浙三鲜以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,调料有白汤、绍酒、白糖、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油。
因此不需要葱姜蒜,便能烹制出美味。
邓达先的刀工,虽然不像施河那么赏心悦目,但给人
因为齐鲁菜是他最先开始学习的,而且他在齐鲁生活长大,所以始终称自己是鲁菜厨子。
其实他在其他菜系的造诣,已经超过了在齐鲁菜上的水平。
“看来邓达先终于要露出真正实力了。”吴林风观察显示屏,嘴角浮出凝重之色。
他将邓达先一直视作此次自己获得厨王大赛的绊脚石。
吴林风的性格比较桀骜,尤其是在厨艺上,除了自己的师父之外,没有服过任何人。