第254章 自由了（第4 / 5页）
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闻着肉香，甘阿姨也跑过来了。一帮人一顿饭把一只羊吃了个干干净净。
査红英意欲未尽的唆着手指，眼睛看向叶雨泽。
叶雨泽没好气的瞪她一眼。
“你就不会吃些馒头啊？一会得喝多少水才能解渴？”
査红英不服气的也瞪着他。
午饭在家里吃的，老妈昨晚就答应给査红英做手抓肉吃，一早上就把羊买回来了。
好歹那时候的锅都很大，不然这一只羊一锅真的炖不下。
相对于别的饭食，老妈的手抓肉做的还是不错的！
其实北疆的手抓肉说白了就是清水炖羊肉，除了盐巴什么都不放。
不过技巧就是火候，羊肉需要小火慢炖才好吃。很多在牧民家里吃过羊肉的人，自己回来怎么做都没有人家那个味道。
“阿姨做的这么好吃能怪我吗？吃的急我忘了就着馒头吃了！”
其实就是火候问题，一个是民族人吃的羊都是现杀的，一般不会用水洗。
第二个原因牧民煮羊肉用的都是干牛粪。那东西温度低，但是比较禁烧，这样温度煮出来的羊肉格外的香。
这一点其实是梅花无师自通的，孩子多，忙起来经常忘了加柴火，就这么一会有火一会没火的把羊肉闷熟了。
没想到叶万成尝了以后大加赞赏，只夸老婆太能干了。
梅花无意中得了这么一项绝学，自然不会轻易暴露，于是她的手抓肉在连里就出名了。